Ingredientes:
- 2 güisquiles (chayotes) grandes
- ½ taza de azúcar
- ½ taza de Rice crispi breadcrumbs o
- Premium crispi breadcrumbs ORGRAN
- ¼ taza de pasas
- ¼ taza de almendras o nueces picadas
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 huevo
- Azúcar al gusto para espolvorear
Procedimiento:
- Lava los güisquiles, córtalos por la mitad y cocínalos en agua hasta que estén suaves.
- Retira la pulpa con cuidado, dejando la cáscara intacta para utilizarla como recipiente.
- Tritura la pulpa y mézclala con el azúcar, crispi breadcrumbs ORGRAN, pasas, nueces, canela, vainilla, mantequilla y huevo.
- Rellena las cáscaras con la mezcla.
- Colócalas en una bandeja y espolvorea un poco de azúcar y canela encima.
- Hornea a 180 °C durante aproximadamente 20–25 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
- ¡Sirve tibias o frías!